Kuchyň

O zdravou stravu klientů i zaměstnanců se stará tým kuchařů ve spolupráci s nutriční pracovnicí a klienty.

Vaří se v moderní kuchyni ve vedlejší budově Domova, která je s hlavní částí propojena budovou jídelny.

Jídelna

Domov disponuje bezbariérovou jídelnou, která se nachází v samostatné přízemní části komplexu, sousedí s hlavní částí Domova a s budovou kuchyně. Do jídelny docházejí zejména mobilní klienti na snídaně, obědy a večeře. Jako nejprostornější místnost domova slouží jídelna i jako prostor pro konání kulturních a společenských akcí určených všem klientům domova.

Detaily stravování:

1. Klient odebírá stravu podle stravovací jednotky za stravu normální 3–4× denně ve složení: snídaně, oběd, večeře.
2. Klient má právo na dietní stravu, určí-li ji ze zdravotních důvodů lékař.
3. Setkání se šéfkuřem se koná 1× měsíčně.
4. Každý klient může:
   • účastnit se tohoto pravidelného setkávání
   • ovlivňovat svým přáním složení jídelního lístku
   • mít připomínky ke kvalitě podávané stravy
   • má právo na to, aby jeho připomínky byly vyslyšeny, bylo o nich jednáno a k nim příhlíženo při sestavování jídelníčku i hodnocení kvality podávané stravy
5. Klient má právo vybrat si oběd v den svých narozenin.
6. Klient má právo se stravovat v jídelně, v případě zdravotních potíží si nechat podat stravu na pokoj. V případě neschopnosti najíst se sám, může být klientovi strava podávána do úst pečujícím personálem.
7. Klient má právo se rozhodnout, jakou stravu a v jakém množství bude přijímat.
8. Z důvodu organizace práce personálu je určeno časově rozmezí, kdy je podávána strava:
   • Snídaně ... 7:30 - 10:00
   • Oběd ... 12:15 - 14:00
   • Večeře ... 17:30 - 18:30
9. Klient, který se opozdí nebo se rozhodne jíst v jinou dobu, má právo neodebranou stravu do vydávání dalšího jídla dostat.
10. Během celého dne je v kuchyni klientů k dispozici pečivo, které si mohou klienti sami v případě potřeby nabídnout.
11. V kuchyni klientů si klient může uvařit pro sebe nebo návštěvu nápoje, uložit potraviny do lednice a uvařit nebo ohřát po dohodě jednoduchá jídla. Po použití musí kuchyň zanechat v původním stavu.
12. Pravidelné individuální vaření klientů není možné z důvodů:
    • bezpečnosti klientů vzhledem k jejich stavu soběstačnosti, pro který jsou přijímáni,
    • stavebních úprav a zařízení domova, které nepočítají s pobytem soběstačných klientů, kteří nejsou naší cílovou skupinou.
13. V případě pobytu mimo domov je možné si stravu odhlásit. Klientovi je poté navrácena částka za cenu potravin, nikoliv však režijní náklady. Odhlášení stravy je nutné nahlásit personálu minimálně den předem.